В книге “Инновационные технологии, процессы и оборудование для убоя животных на мясокомбинатах, мясохладобойнях и переработке побочного сырья” автор Вячеслав Филиппович Федоренко анализирует современное состояние мясоперерабатывающей промышленности в России. В книге рассматриваются инновационные тенденции развития технологий и оборудования, применяемые для убоя скота и первичной переработки птицы, включая ресурсосберегающие методы переработки побочного сырья. Книга предоставляет контактную информацию ведущих зарубежных и местных компаний, занимающихся разработкой и производством оборудования для мясоперерабатывающего сектора. Она соответствует актуальным требованиям Федерального образовательного государственного стандарта высшего уровня образования и предназначена для работников мясокомбинатов, производителей оборудования, преподавателей и студентов высших учебных заведений.
#учебная литература
#технология строительного производства
