Технологическое Оборудование Мясной Промышленности: Машины Для Перемешивания Фарша
Книга "Технологическое Оборудованием Мясной Промышленные Машины Для Перемещение Фарш" - это учебное пособие. В котором раскрывается принцип работы машин для переработки пищевых продуктов. Приводятся подробно - учебный материала предназначен для широкого круга читателей, а так же можно применять для обучению на поставленные темы.
В учебном пособии — обзор и конструкции машин отечественного и зарубежного производств для перемешивания мясного фарша, основы их проектирования и расчёта. Выпуск посвятили студентам лингвистических направлений подготовки, аспирантам, исследователям и специалистам пищевых индустрий. Издание 2007 года. Авторы — Вера Пеленко и Михаил Зайденко.
#учебники и пособия для вузов
