Это учебное пособие описывает всю суть молочных продуктов в рационе питания человека. Книга рекомендована к использованию в учебных заведениях, а так же при использовании принципов рационального питания как дома так и в санаториях. Соответствует всем действующим федеральным государственным образовательным стандартам (ФГОС) высшего образования по направлениям: "аграрный", "экономический", "социально-экономический" и "инженерно-технический".
#учебники и пособия для вузов
#общественное питание
