Книги представляют собой описание того, как проводить ветеринарную санитарную экспертизу молочных продуктов. Автор подробно описывает требования к качеству и безопасность этих продуктов, а также рассказывает о методах проведения экспертизы и анализа состава молочных продуктов с помощью органолептических, физико-химических и санитарно-гигиенических показателей. Пособие адресовано студентам, обучающимся по направлениям "Ветеринарно-санитария экспертиза" и "Ветеринар", а также слушателям и специалистам в области ветеринарной практики. Материалы книги могут быть полезны и для экспертов в этой области.
Электронная Книга «Ветеринарно-санитарная экспертиза молочных продуктов» написана автором Т. В. Савостина в году.
Минимальный возраст читателя: 0
Язык: Русский
ISBN: 978-5-8114-7032-7
Описание книги от Т. В. Савостина
В учебном пособии представлены требования действующей НТД к показателям качества и безопасности молочных продуктов, подробно описаны методы про-ведения ветеринарно-санитарной экспертизы, методики анализа состава и каче-ства молочных продуктов по органолептическим, физико-химическим, сани-тарно-гигиеническим показателям. Пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению подго-товки «Ветеринарно-санитарная экспертиза» (уровень высшего образования бакалавриат, магистратура), по специальности «Ветеринария» (уровень высше-го образования специалитет). Материалами учебного пособия могут пользоваться слушатели ФПК, ветеринарно-санитарные врачи и эксперты.
