Книга "Основы рационального питания" - учебное пособие, которое описывает основы здорового питания, учитывая физиологию, анатомию, химию и биохимию процессов в организме человека. Она направлена на формирование навыков и привычек питания, которые помогут улучшить здоровье читателей, а также научить их критически относиться к различным стереотипам и модным тенденциям в области питания, которые часто появляются в средствах массовой информации.
Настоящее учебное пособие посвящено основным аспектам рационального питания. В 1 главе освещены вопросы физиологии питания и кулинарные правила приготовления пищи. Во 2 главе изложена анатомия питания. 3 глава содержит материал по биохимии пищеварения и усвоению основных продуктов питания.
#учебники и пособия для вузов
#общественное питание
#здоровье
