Учебник "Управление персоналом гостиничных предприятий" представляет собой детальное изложение теоретических и практических аспектов управления персоналом в гостиничной индустрии, учитывая специфику туристического бизнеса и современные тенденции в области гостеприимства. Авторы рассматривают систему управления персоналом на гостиничных предприятиях, включая функции, кадры, технику, технологию и методы управления. Особое внимание уделяется мотивации персонала, которая является ключевым фактором в обеспечении высокого качества гостиничных услуг и эффективного функционирования гостиничных предприятий. Книга представляет широкий обзор зарубежного опыта управления персоналом и авторскую методику оценки уровня мотивации персонала на гостиничных предприятиях. Содержание соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования и рекомендуется для использования студентами, обучающимися по направлениям подготовки "Гостиничное дело", "Менеджмент", "Экономика и управление предприятием", а также слушателями системы повышения квалификации.
В учебнике излагаются теоретические и практические вопросы управления персоналом для гостиничных предприятий на основе специфики туристической отрасли и современных приемов работы в сфере развлечений. В книге рассматриваются вопросы оплаты труда персонала, формирование кадровой структуры и профессиональные навыки предприятия. Специальные модули посвящены мотивации персонала и тому, как эта мотивация способствует повышению качества обслуживания на турбазе и улучшению работы всего предприятия, затрагиваются зарубежный опыт и собственная Методология автора по оценке уровня мотивации сотрудников. Содержание учебника соответствует актуализованным требованиям ФГОС ВО.
#учебники и пособия для вузов
#лидерство
#управление персоналом
