Книга "Маркетинг в организациях общественного питания" является учебным пособием для студентов специальных учебных заведений, которые изучают основы маркетинга. Автор книги представляет методы и приемы маркетингового анализа, которые применяются в условиях современного рынка общественного питания. В книге рассматриваются такие аспекты маркетинга, как товарная политика, ценообразование, система распределения и коммуникации. Каждый раздел теории сопровождается ситуационными примерами, что помогает студентам лучше усвоить материал и применять его на практике. Кроме того, книга содержит прикладные приемы маркетингового управления, реальные кейсы и примеры, которые помогут читателям закрепить знания и развить навыки в маркетинговой деятельности. Это второе издание книги, исправленное и дополненное.
Автор книги раскрывает основы технологии управления современным маркетингом в сфере общественного питания. Особое внимание уделяется использованию методов маркетинга. Учебник снабжен иллюстративным материалом, который помогает освоить применение общеобязательных методик на практике, а контрольная работа и вопросы для самопроверки способствуют закреплению теоретических знаний.
#учебная литература
#классический маркетинг
#пищевое производство
