В учебном пособии "Маркетинг продукции и услуг. Общественное питание" в доступной форме изложены основы современного маркетинга применительно к сфере общественного питания. Автор подробно рассматривает методы маркетинговых исследований, анализа рынка, разработки товарной, ценовой, сбытовой и коммуникационной политики предприятия. Особое внимание уделено специфике маркетинга в ресторанном бизнесе. Книга
Книга “Маркетинг продукции и услуг” поможет вам понять основы управления маркетингом в сфере общественного питания.
Автор книги Светлана Жабина раскрывает основы технологии управления маркетингом и методологии маркетингового управления.
В книге рассматриваются приемы и методы анализа, акцентируя внимание на товарной политике, ценообразовании, системе распределения и коммуникации.
Каждый раздел теории сопровождается ситуационными примерами для более эффективного освоения маркетинговых инструментов управления и применения их на практике.
Помимо теории, книга содержит прикладные приемы управления маркетингом с реальными примерами и кейсами для закрепления знаний и развития навыков в маркетинге.
Электронная Книга «Маркетинг продукции и услуг. Общественное питание 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для академического бакалавриата» написана автором Светлана Борисовна Жабина в 2017 году.
Минимальный возраст читателя: 0
Язык: Русский
Серии: Бакалавр. Академический курс. Модуль.
ISBN: 9785534051414
Описание книги от Светлана Борисовна Жабина
Автор книги раскрывает основы современной технологии управления маркетингом, излагает методологию маркетингового управления, адаптированную к современным условиям отечественного рынка. В пособии рассмотрены приемы и методы маркетингового анализа с акцентом на исследование товарной политики, ценообразования, системы распределения и коммуникаций. Каждый раздел теории подкрепляется ситуационными примерами, что позволяет более эффективно освоить маркетинговые инструменты управления и применять их на практике. Помимо теории в книге изложены прикладные приемы маркетингового управления, приведены реальные примеры и кейсы, которые помогут закрепить знания и самостоятельно развивать навыки в маркетинговой деятельности.
