В этой книге автор - Сандалиа Гонсалес-Палас Ромеро - делится своим глубоким исследованием и медитациями о еде, которую человечество использовало и потребляло на протяжении веков. Это кулинарная книга с акцентом на «кулинарию» по словам самой автора. Она уделяет внимание истории кулинарии, а также самому процессу готовки, продуктам, их ингредиентам, тому, как они были адаптированы под обычаи и вкусы нашей еды.
Также вы найдете глубокий анализ гастрономической культуры Испании, узнаете о массовом потреблении так называемой "международной кухни". Автор дает новую пересмотр истории продуктов и кулинарии, сосредоточив внимание на испанской кухне, но указывая на ее влияние на другие известные кухни мира, с особым взглядом и изысканным языком, предлагая вам погрузиться в эту историю кулинарии Испании.
Этот труд потребовал от автора более двух лет исследования и размышлений о продуктах, которые человек использовал и ел на протяжении времени и пространства. Это кулинарная книга или, как в тексте неоднократно цитирует сама автор, книга о важности приготовления блюд, обзор истории кулинарии. Также книга углубляется в сам процесс готовки, его методы, ингредиенты, о том, как они влияли на кулинарные традиции в зависимости от окружающей среды.Также здесь глубокая забота о гастрономической культуре Испании, но говорится и о том, насколько укреплялась в последние годы настойчивая глобальная интеграция, от страны к соседям по континенту, что позволило массовое потребление так называемой «Международной кухни». В итоге, это новая ревизия исторической жизни продуктов питания и кулинарии, с акцентом на Испанию, неоспоримо понятное влияние чего она имела на «другие кухни». Она предоставляет индивидуальное и изысканное понимание с тщательно продуманным языком и лексиконом, приглашая углубиться в этот шедевр истории испанской кухни.
#сделай сам
