Практикум по технологическому оборудованию пищевых производств (С. Василевская). 2012г.

Книга "Практикум по технологическому оборудованию пищевых производств" представляет собой учебное пособие, которое содержит практические задания по расчету основного технологического оборудования цехов и предприятий, занятых производством пищевых продуктов различной мощности. В книге кратко изложены теоретические основы и методики расчета основных технологических и конструктивных параметров оборудования. Также представлены варианты индивидуальных заданий, контрольные вопросы и необходимый справочный и нормативный материал, необходимый для выполнения расчетов.

В учебном пособии «Практикум по технологическому оборудованию пищевых производств» представлены практические задания по расчету основного технологического оборудования цехов и предприятий пищевой промышленности различной производственной мощности. В книге кратко излагаются теоретические сведения и методики расчета основных технологических и конструктивных параметров оборудования. Приводятся варианты индивидуальных заданий, контрольные вопросы, а также справочный и нормативный материал, необходимый для выполнения расчетов. Данное пособие позволяет студентам и специалистам приобрести практические навыки проектирования и подбора оборудования для пищевых производств.

Книга “Практикум по технологическому оборудованию пищевых производств” автора С.Василевской представляет собой учебное пособие, содержащее практические работы по расчетам основного технологического оборудования для цехов и предприятий пищевой промышленности. Пособие содержит теоретические сведения, методики расчетов и справочные материалы, необходимые для выполнения расчетов. В пособии приведены примеры расчетов для различных мощностей производства, а также варианты индивидуальных заданий и контрольные вопросы. Книга может быть полезна для студентов, обучающихся в области пищевой технологии, а также для специалистов пищевой промышленности, занимающихся проектированием и эксплуатацией оборудования.