Конструирование аппаратов будущего пищевых технологий (научно-технические аспекты). Учебник для вузов (С. Т. Антипов). 2022г.

В книге автор поднимает вопросы техники по конструированию аппаратов будущих пищевых технологий и их научно-технический аспектов. Автор проработал достаточно много разнообразных аспектов данной проблемы и в результате создал очень информативный учебник. Книга будет полезна для студентов высших учебных заведений технических направлений и всех, кто интересуется пищевыми технологиями. Авторы книги собрали воедино известные и важные данные из отрасли, что позволяет читателям извлечь максимум пользы из них. Автор помогает студентам разобраться в их собственных знаниях в этой отрасли экономики и промышленности.