Мясное скотоводство. Практикум (С. Л. Сафронов).

Книга "Мясное скотоводчество. Практикума" авторства Сергея Леонидовича Сафронова представляет собой учебное пособие, в котором представлены биологические особенности мясного скота и характеристика зарубежных и российских мясных пород. В книге также рассматривается организация зоотехнического учета и племенных систем в мясном животноводстве.

Кроме того, здесь представлена информация об организации технологии производства говядины и полноценного кормления скота разного пола и возраста. В пособии описываются меры по повышению мясной продуктивности и развитию мясного животноводства в малых форматах хозяйства. Также раскрывается экономическая эффективность данной отрасли.

Книга предназначена для бакалавров программы "Зоотехния" и курса "Технологии производства сельскохозяйственной продукции", а также магистров направления "Частная зоотехника, технологии производства мясных продуктов". Она также может быть полезна научным сотрудникам и специалистам в сельскохозяйственных предприятиях, слушателям курсов повышения квалификации и всем студентам,

В учебном пособии приведены биологические особенности мясного крупного рогатого скота; дана характеристика отечественных и зарубежных мясных пород. Затем рассказывается об организации зоотехнического и племенной работы в мясном животноводстве, технологии производства говядины и организации полноценного ее кормления для животных разного возраста и полов. В книге описывается и продуктивность мяса, пути создания мясного животноводства в мелких формах хозяйства и экономический эффект отрасли. Книга рассчитана на студентов вузов, обучающихся по специальностям "Зоотехния", "Технология пр-ва и переработки с/х продукции", "Зоотехъния", на аспирантов, специализирующихся по частной зоотехнии и технологии производства продуктов животного происхождения, на слушателей курсов переподготовки и повышения квалификации, а также на руководителей и работников хозяйств.

Учеб. пособие посвящено биол. особееностям мясного скота. Приведены характ-ки разл типов мясных пород. Описывается организ. зоотехнич. и племен. учета., представлен технол. произ-ва говядины, полноц рацион. кормл-я молодняка и взрослых особей овощей пород, дана оценка мясной проуктивности животных. Расмотрен вопрос развития мяснства на малых форм хозяйств и экономч. эф-ть отрасли.