Эта книга посвящена научно-практическим аспектам питания пожилых людей. Автор книги - С.Б. Юдин, рассматривает соответствующие основы и дает ряд советов. Актуальность данной книги заключается в необходимости знания основных аспектов питания пожилых людей и разумного подхода к составлению их рациона. В частности здесь приведены рекомендации по медицинским показаниям при наличии различных заболеваний, а также особенности производства геронтологических продуктов. Все данные дополнены рецептами и способами приготовления пищи, что позволяет более конкретно подойти к проблеме. Уникальность ее заключается в том, что данная информация считается актуальной и полезной для каждого человека преклонного возраста, поскольку правильно сбалансированный рацион дает возможность организму сохранить свои силы и здоровье даже на глубокой старости.
#учебники и пособия для вузов
