Сахар... Кажется, что мы знаем о нем всё. Эта привычная с детства сладость есть в каждом доме. Но кто из нас задумывался о том, какой долгий путь сахар прошёл через века и страны, прежде чем попасть к нам на стол?
В этой книге удивительная история сахарной индустрии переплетается с историей человечества. Сахар играл важную роль в разные эпохи - был причиной войн и процветания народов, символом рабского труда и богатства, человеческих страданий и страстей.
На страницах книги оживают рабы и плантаторы, пираты и короли, учёные и алхимики. Автор интересно рассказывает об удивительных фактах из истории сахара и задаёт неожиданные вопросы - добро или зло сахар для человечества?
Изящный стиль, любопытные подробности и ироничность автора делают книгу увлекательным чтением не только для любителей истории сахарной промышленности, но и для всех, кто интересуется всемирной историей.
Автор Питер Макиннис рассказывает историю сахара от его открытия до нашего времени. Этот сладкий рассказ будет интересен широкому кругу читателей, интересующихся прошлым человечества и экономикой, а также тем, кому интересно узнать историю своей еды.
#научно-популярная литература
