Товароведение продовольственных товаров - это учебное пособие, которое предназначено для студентов специальностей 260501 Технология продуктов общественного питания, 260202 Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий и 260201 Технология хранения и переработки зерна. Оно поможет им выполнить лабораторно-практические занятия по курсу Товароведение продовольственных товаров. Книга содержит информацию о продовольственных товарах, их особенностях, методах хранения и переработки, а также принципах контроля качества. Это незаменимый источник знаний для будущих профессионалов в области продовольствия.
Товароведение продовольственных товаров - это учебное пособие, которое написано для студентов, которые изучают продовольственные товары и их характеристики. Книга представляет собой исчерпывающий справочник, который включает в себя информацию о различных продуктах, правилах их хранения, методах переработки и контроля качества. Кроме того, в книге описываются методы анализа и оценки продуктов, позволяющие определить их соответствие стандартам качества и безопасности. Это незаменимая книга для студентов, которые желают стать экспертами в области продовольствия и заниматься разработкой и контролем качества продуктов питания.
#учебники и пособия для вузов
