Книга "Проектирование гостиничной деятельность. Практикум" авторства П. Г. Николенка - это руководство для тех, кто занимается проектированием гостиничных услуг. В данном учебнике представлены практические рекомендации по каждому этапу проектирования гостиничного бизнеса - от анализа рынка до управления персоналом. К книге прилагаются контрольные задания и вопросы для проверки знаний. Книга адресована бакалаврам, обучающимся по направлению "сервис", а также специалистам и работникам в области гостиничного менеджмента.
Учебно-практическое пособие содержит материал для практических занятий по теме проектирование гостиничной деятельности кандидатов и магистров направления подготовки сервис ресторанных и гостиничных комплексов. В нем отражены требования государственного стандарта по данному направлению подготовки.
В учебном пособии рассмотрена тематика практических занятий по дисциплине «Проектирование гостиничного дела». Приводятся контрольные вопросы и задания для проверки знаний, список литературы для углубленного изучения затрагиваемых вопросов. Учебное пособие предназначено для студентов направления 101100 «Гостиничное дело», а также может быть полезным специалистам и практикам гостиничного бизнеса.
#учебники и пособия для вузов
