В учебном пособии "Агропроизводство, хранение и переработка зерна" автор О.В.Мельникова, преподавателя аграрного колледжа, описывает агротехнические особенности выращивания зерновых и других культур на полях России.
Основная тема книги – агротехнологии. Мельникова описывает различные культурные виды зерна и бобовых, их выращивание, обработку и сбор урожая. В книге представлены результаты экспериментальных исследований автора, которые показывают, как каждый вид зерна может быть эффективно выращен, обработан и переработан.
Важным аспектом книги является рассмотрение свойств зерновой массы. Авторы уделяют внимание составу и свойствам зерна, требованиям, предъявляемым к его качеству, и химическому составу. Обсуждаются физиологические процессы, которые происходят в зернах в период хранения, вредители и микрофлора зерна.
Кроме того, книга затрагивает вопросы послеуборочной подготовки зерна, его хранения, сушки и подготовки к хранению. Рассмотрены вопросы классификации зернохранилищ, методов стандартизации и предпродажной подготовки зерна.
Это учебное пособие поможет студентам образовательных программ СПО освоить теоретические знания и практические навыки по данной теме. Оно будет полезно и специалистам, работающим в сфере сельского хозяйства и пищевой промышленности.
В учебном пособии рассмотрены агротехнологии выращивания озимых и ранних яровых культур, выращивания кукурузы, сорго и других зерновых продукции и зерновых бобовых. Дано описание состава и свойств зерновой массы. Описаны стандарты качества по требованиям зерна. Приведён химический состав зерновых продуктов питания. Рассмотрены физиологические изменения в процессе хранения зерна. Описана микрофлора зерна. С точки зрения микробиологии описаны процессы защиты хлеба от вредителей и порчи хлеба. Представлены оптимальные методы последобычного хранения зерна, включая принципы сушки и сушки семян. Также представлены оптимальные методы длительного хранения зерна и рекомендованы оптимальные типы форм для долговременного хранения зерна.
Электронная Книга «Агропроизводство, хранение, переработка и стандартизация зерна» написана автором О. В. Мельникова в году.
Минимальный возраст читателя: 0
Язык: Русский
ISBN: 978-5-507-44206-5
Описание книги от О. В. Мельникова
В учебном пособии отражены агротехнологии возделывания озимых зерновых, ранних яровых зерновых культур, кукурузы, сорго, крупяных, зернобобовых культур, описаны состав и свойства зерновой массы, требования, предъявляемые к качеству зерна, химический состав зерна, физиологические процессы, происходящие в зерне и семенах при хранении, микрофлора зерна и вредители хлебных запасов, послеуборочная подготовка и хранение зерна, способы и режимы сушки зерна и семян, режимы и способы хранения зерновой массы и семян зерновых культур, дана классификация зернохранилищ и семенохранилищ, а также рассмотрена стандартизация и предпродажная подготовка зерна. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Учебное пособие предназначено для студентов, осваивающих образовательные программы среднего профессионального образования, СПО по специальности «Агрономия» и «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», преподавателей аграрных колледжей и техникумов.
