Эта книга поможет вам разобраться во всех тонкостях агропроизводства, хранения, переработки и стандартизации зерна. В учебном пособии О.В. Мельниковой подробно описаны все этапы производственного процесса - от сбора урожая до контроля качества продукции. Вы узнаете, какие факторы влияют на качество зерна, как правильно хранить и перерабатывать продукцию, а также как проводить стандартизацию зерна и продуктов из него. Книга будет полезна как начинающим специалистам, так и профессионалам отрасли.
О.В.Мельникова. Агропроизводство. Хранение. Переработка и стандартизация сырья растительного происхождения (Учебник ) - Учебники и учебные пособия , Краснодар: КубГАУ 2011 г., -708 с. Рекомендован Учебно-методическим объединением высших учебных заведений Российской Федерации по образованию в области производства и переработки сельскохозяйственной продукции для студентов высших учебных заведений, специалистов учреждений среднего профессионального образования. Может быть полезен аспирантам, научным работникам, преподавателям, специалистам зернопродуктового подкомплекса.
#учебники и пособия для вузов
#растениеводство
#сельское хозяйство
