Представляю вам книгу автора О.В.Мельникова "Агропроизводство, хранение и переработка зерна". В книге описываются технологии процесса создания, обработки и дальнейшей переработки зерна с целью реализации его в товарной форме. В учебном пособии рассматриваются все этапы хранения и сушения зерна перед продажей.
Книга включает информацию о различных видах зерновых культур и процессе их выращивания: озимые и яровые зерновые, кукуруза, сорго и прочие виды зерновых культур. Приводятся данные о составе, свойствах массы зерна, а также требования к качеству. Описываются различные процессы, происходящий в зернах во время хранения, а также инфекция и вредные микроорганизмы.
Подробно разбираются способы подготовки и хранения зерна после сбора урожая. Также указаны способы сушки, а впоследствии режимы и технические параметры хранения. Данная информация имеет ценность для всех профессиональных аграриев, занимающихся производством зерновых культур.
#учебники и пособия для вузов
