Книга "Е-номера -- указатель пищевых добавок" (E-Nummer - Verzeichni der Lebes-mittel-zusatste - Автора Нормана Холла) является информативным и полезным ресурсом для потребителей, желающих получить сведения о пищевых добавках, используемых в продуктах питания.
В данной книге автор знакомит читателей с понятием "е-номер", который представляет собой унифицированный список химических добавок, разрешенных для использования в пищу и ее приготовлении в соответствии с европейскими стандартами.
Авторы данной книги уделяют внимание следующим вопросам: как определить продукт питания с определенными пищевыми добавками, почему и зачем
Книга "E-Nummern - Verzeichnis derv Lebensmittelzyasatzstof-fen" автор - Norman Hall Департамент по охране окружающей среды и потребительским правам в Германии (DATSH) подготовил подробный справочник пищевых добавок (E - stoftliste) на немецком языке.
В списке приводятся названия пищевых добавок, коды знаков обращения на рынке продуктов питания в Европе и основные группы нежелательных пищевых добавок. Читателю предоставлена возможность быстрого доступа к этим данным с помощью специальных буквенных символов, которые являются номерами групп пищевых добавок согласно их недвусмысленному названию в Европейской директиве. Если вы новичок в данной теме рекомендую данную литературу.
#сделай сам
