Книга "Основы товароведения пищевых продуктов. Практикум" Н.В. Пушин является учебным пособием для студентов профессионально-технических колледжей и рабочей программой по общеобразовательной дисциплине "Основы товароведение пищевых товаров". Этот учебник основан на федеральных государственных стандартах среднего профессионального обучения и адаптированной образовательной программе средней профессиональной подготовки профессии "Повар". Практикум предоставляет материалы для самостоятельного изучения студентов, а так же систему контроля и оценки знаний для самопроверки. Кроме этого, в издании есть различные виды самостоятельных работ, которые направлены на повышение познавательной активности студентов. Центральная составляющая системы - лабораторные работы, которые могут быть использованы педагогами и студентами.
Если вы еще не читали эту книгу, вот краткое описание: Практикум для студентов образовательных организаций среднего профессионального обучения по дисциплине "Товароведение продовольственных товаров" разработан для практической подготовки студентов по профессии "Повар". Он включает в себя материалы для самостоятельной работы студентов и контрольные задания для самопроверки. В этом издании представлены разные виды самостоятельной контактной работы, которые способствуют активизации учебного процесса. Основные разделы включают лабораторные задания. Данное учебное пособие может быть полезно не только студентам образовательных учреждений среднего профессионального уровня, но и тем, кто обучает других данной дисциплине с дополнительной специализацией в области кулинарии.
#учебники и пособия для вузов
