Книга "Elaboración de con gelados de los productos de pesca: INAJ 01/09", автор Miguel Bonet Martinez, содержит подробные инструкции и практические рекомендации по приготовлению замороженных продуктов из морепродуктов. В книге описаны все этапы процесса: от сбора и обработки до упаковки и хранения полуфабрикатов, чтобы обеспечить высокое качество и сохранение их питательных свойств и вкуса. Каждая глава содержит практические советы, например, как правильно выбрать рыбу, какие инструменты использовать для разделки мяса, а также рецепты приготовления различных блюд из морепродуктов, включая салаты, пасты и десерты. Книга будет полезна как новичкам, так и профессионалам в области кулинарии и ресторанного бизнеса.
#сделай сам
