Возможно, лучше будет описать книгу как краткий очерк истории пищевой промышленности и питания разных народов за последние столетия. Человечество вынуждено искать замену главной культуры нашего питания. Как изменится диета, поведет ли человечество к новым кулинарным открытиям? Или же оно вернется к прежнему "бескультурному" питанию? Эти вопросы автор предлагает рассмотреть через призму биографии трески - вида рыбы, оказавшего огромное влияние на всю мировую историю. Скромная рыба далеко на севере, оставившая на дне морях множество древних мифов и легенд. Способная выживать в море сотни лет благодаря некоторым своим уникальным особенностям. История этой рыбы, благодаря людям возросшая до такого уровня, что стала влиять на жизнь целых народов и на политику государств.
#научно-популярная литература
#кулинария
#популярно об истории
