Эта книга поможет вам стать успешными рестораторами. В ней автор делится своим опытом и знаниями о том, как создать прибыльный ресторанный бизнес. Он поэтапно описывает эволюцию личности ресторанного управляющего и изменение его отношения к задачам и обязанностям. Книга также учит системно принимать решения и эффективно управлять людьми и процессами. Она может быть полезна для всех предпринимателей, которые хотят развивать свой бизнес по международным стандартам.
В рамках серии книг "7 нот успеха" опубликован труд основателя нескольких успешных кафе и ресторанов Алматы, автора проекта Successful Life Максата Ишанова "Как стать рестораторам. Правила портрет аудиторией, основными участниками процесса в ресторане".
Реакция общества на бизнес-инициативы и приемы успешного ресторатора Максата Ишманова зачастую превращают их в нечто большее. Каждый публичный выход ресторатора входит в список скандальных новостей города: пытаясь выяснить, почему детей кормили бесплатными булочками, он сам относился к школьникам как к обслуге; взяв шефство над молочным комбинатом, он выгнал с передовой позиции участниц местного второго "Миссис Мира", уставший от местных утренних дефиле и пр… Цель его бизнес-проектов обычно достигается через привлечение инвестиций сторонников своих предубеждений и алчных клиентов. Максат обладает качествами светского персонажа, наиболее отчетливо проявляемыми во время кризиса, когда всяческиеческие санкции отсекают среднюю прослойку дохода. Если предложения ресторатора станут пригласительными карточками на фирменный вход в мир успешного бизнеса, возможно, это упростит обывателю процесс входа на кухню казанного успеха, но поможет ли это самой кухне постоять за себя?
#работа с клиентами
#общественное питание
#просто о бизнесе
