Наука и Кулинария. Физика еды - одна из самых популярных книг в области кулинарии и научных исследований. Книга Майкла Бреннера освещает как поварам, так и научным специалистам основные моменты того, что продукты и наука тесно связаны между собой.
В своей книге автор рассказывает о вкладе научных открытий в процессе приготовления еды. Немало можно узнать о разнообразных химических соединениях и их влиянии на человеческое здоровье, а также об основах пищевой безопасности.
Книга также описывает современные научные исследования, которые помогли усовершенствовать питание человека и решить многие вопросы в современной пищевой промышленности. Майкл Бреннер уделяет особое внимание научным открытиям, которые могут повлиять на изменение питания людей и их здоровье.
Однако, кроме этого книга также может рассказать как выбрать продукты, какие блюда приготовить дома и даже на каком оборудовании все это можно сделать. Также в ней содержится большое количество примеров использования новых технологий и ингредиентов, что в свою очередь поможет читателю стать настоящим гурманом.
Если вы хотите узнать больше о науке и кулинарии, то эта книга - идеальный выбор для вас! Она заинтересует не только любителей покушать, но и тех,
#научно-популярная литература
#кулинария
