Эта книга - отличное руководство по проектированию, строительству и инженерному оборудованию на предприятиях молочной промышленности. Оно основано на опыте автора, Л.В. Голубевой.
В издании представлены основные типы предприятий этой отрасли промышленности и информация об организации технологического процесса. Вы найдете информацию о проектировании, строительстве и техническом оборудовании зданий и сооружений, а также рекомендации по созданию оптимальных производственных процессов. Кроме того, в пособии представлены конкретные методы расчёта продуктов, нормативные и справочные материалы.
Пособие предназначено для широкого круга специалистов по молочному производству, однако, особенно полезно будет для бакалавров, обучающихся в области данной отрасли.
Основная информация о книге "Проектирование, строительство и машинное оборудование".
В книге обобщены теоретические основы и основные аспекты строительства, проектирования и оборудования предприятий молочной области. Здесь освещены этапы проектирования данных объектов. Уделено внимание вопросам инженерного обеспечения конкретного производственного процесса. Описаны все этапы строительства этих объектов и даны систематизированные практические материалы по проектированию технологической схемы и оборудования, а также разные методики продуктового расчета и рекомендации. Также описываются некоторые вопросы подготовки специалистов в этой области и технологии осуществления отдельных производственных процессов.
#учебники и пособия для вузов
