От крови до молока, от пемзы до желатина - большинство ученых ежедневно сталкиваются с коллоидами, не имея реального представления об их природе. Опираясь на успех первого издания, книга "Коллоиды и поверхности с поверхностно-активными веществами и полимерами" во втором издании представляет собой доступное, нетехническое введение в науку о коллоидах и поверхностях.
Книга включает:
Много практических примеров коллоидной и поверхностной науки
Расширенный раздел о флуоресцентной микроскопии - широко используемой технике для оптического изображения клеточных структур в биологических системах
Новый раздел о феноменологии (принцип временного/температурного суперпозиционирования), который позволяет экспериментатору расширить частотный диапазон своих реологических инструментов
Новую информацию о седиментации и стратегиях контроля седиментации, что имеет решающее значение во многих коммерчески важных дисперсиях
Свежий взгляд на традиционные теоретические темы, такие как электрический двойной слой, коллоидное взаимодействие, смачивание и рассеяние света, а также более современные достижения в полимерной науке, статистической механике и использовании нейтронов
Углубленное обсуждение широко используемых методик с применением математики простым способом, чтобы можно было получить количественное описание свойств коллоидов и поверхностей
Книга "Коллоиды и поверхности с поверхностно-активными веществами и полимерами" объясняет все фундаментальные концепции коллоидов и поверхностей, а также детализирует некоторые более продвинутые аспекты, которые могут быть полезны в конкретных приложениях.
Предназначена для бакалаврского и магистерского курсов по коллоидам и мягким материалам, книга также актуальна для специалистов химической, лакокрасочной, косметической, керамической, пищевой, фармацевтической и нефтяной промышленности.
Для доступа к презентациям PowerPoint со всеми иллюстрациями из книги посетите веб-сайт преподавателя по адресу http://bcs.wiley.com/he-bcs/Books?action=index&bcsId=5121&itemId=0470518804
#научно-популярная литература
