Книга "Физиология питания. Изд. 2" Инны Витальевны Васильевой содержит все традиционные и новые научные принципы, связанные с пищевой ценностью и пищеварением. Специалисты ознакомятся с нормативной документацией, содержащими научные рекомендации по здоровому питанию. Усвоить весь материал поможет многообразие предоставленной информации, а также в тексте можно найти много таблиц, схем и других наглядных материалов.
Электронная Книга «Физиология питания 2-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для СПО» написана автором Инна Витальевна Васильева в 2023 году.
Минимальный возраст читателя: 0
Язык: Русский
Серии: Профессиональное образование
ISBN: 9785534160482
Описание книги от Инна Витальевна Васильева
В данном курсе рассмотрены не только все классические базовые представления о физиологии питания и биологической ценности основных пищевых веществ, но и представлены новые научные данные о физиологии пищеварения, обмене веществ в организме человека, физиологических свойствах и пищевой ценности различных пищевых веществ. Особое внимание обращается на изучение нормативной документации, содержащей актуальные научно обоснованные рекомендации питания населения для различных групп населения Российской Федерации. Несмотря на значительный объем рассмотренных вопросов, материал преподносится в компактном и концентрированном виде, в работе широко используются возможности демонстрационного материала (таблиц, схем, рисунков), что позволяет легко воспринимать представленные данные.
