"Химия и технология кожи и меха" - это учебное пособие для студентов среднего профессионального образования, которые изучают дисциплину "Химия и технология кожи и меха". Книга содержит информацию о сырье, используемом в производстве кожи и меха, а также о методах его обработки, начиная от консервирования и заканчивая дублением неорганическими веществами. Материалы пособия подобраны в соответствии с актуальной программой дисциплины. Это переработанное и дополненное издание.
Учебное пособие предназначено студентам учреждений среднего профессионального образования, обучающимся по специальностям 262019 «Конструирование, моделирование и технология изделий из кожи» и 19.02.12 «Технология хромовых кож» (углубленная подготовка), а также всем интересующимся историей и современным состоянием кожевенного, овчинно-сырьевого и мехового производствю
#учебная литература
#пищевое производство
