Кисломолочные продукты известны человечеству с древности. Упоминания о них встречаются еще в античной литературе. Считается, что рецепты приготовления кисломолочных блюд людям подсказала сама природа.
Кисломолочные продукты - это кладезь полезных веществ. Они содержат белки, жиры, углеводы, витамины, минералы, молочнокислые бактерии. Благодаря процессу сквашивания, питательные вещества в кисломолочных продуктах усваиваются организмом гораздо лучше, чем в свежем молоке.
Кисломолочная пища благотворно влияет на пищеварение, укрепляет иммунитет, нормализует работу кишечника. Она полезна после перенесенных заболеваний, при дисбактериозе, диарее. Кисломолочные продукты улучшают усвоение кальция, что важно для костей, зубов, ногтей и волос.
В книге представлены рецепты разнообразных блюд из кисломолочных продуктов: сырников, запеканок, салатов, десертов, напитков. Рецепты простые, по ним можно готовить как для взрослых, так и для детей. Авторы делятся опытом приготовления традиционных кисломолочных блюд разных народов.
Эта книга - настоящий кладезь идей для тех, кто ценит вкусную и полезную пищу! Приятного аппетита!
#здоровье
