"Физиология Пищеварения и Обмена веществ. Учебное Пособие для Вуз" - это книга, написанная И.Н. Медведевым, посвященная изучению физиологии пищеварения и обмена веществ в организме человека. Пособие предназначено для студентов высших учебных заведений и представляет собой учебное пособие, позволяющее понять, как функционирует пищеварительная система человека и какие процессы происходят внутри организма во время приема пищи. Книга содержит множество информации о пищеварительных процессах, видах и функциях желудочно-кишечного тракта, а также о метаболизме витаминов и минералов, необходимых для здоровья человека. Она будет полезна студентам медицинских и биологических специальностей, а также всем, кто интересуется физиологией и желает получить более полное представление о науке о пищеварении.
История изучения физиологии пищеварения традиционно связана с рассечением трупов животных. Однако уже несколько десятилетий назад зарождались направления, направленные на изучение функции пищеварения в организме при жизни. Ведущим направлением среди них является радиоизотопная, а позднее — компьютерная томография. Эти методы обеспечивают возможность визуального (и отчасти функционального) анализа процессов, проходящих в органах пищеварительной системы так, как эти органы функционировали бы в неизмененном, "в норме" организме.Современные достижения биологии, биофизики и биохимии позволили получить оригинальные микроманипуляционные методы исследования структур, функции и регуляции органов пищеварительного аппарата; освоить новые электрофизиологические и спектральные методы идентификации функций, задействованных в процессе пищеварения; обеспечить — с помощью физических методов стимуляции и вызванной гиперполяризацией в динамике (с помощью оптической фильтрации или внутриклеточной регистрации потенциалов возбудимости) — возможность синхронной регистрации и документирования одновременных состояний элементов экзокринной системы, нейронов, секреторного аппарата внутренней выстилки и эпителия межфолликулярных канальцев.Возможности физиологических методов сегодня позволяют решать целый ряд фундаментальных проблем, исследование которых вносит крупный вклад в реализацию концепции "нарушение функций —> заболевание —> терапия", переводя общие представления о функциональных нарушениях на должный уровень фундаментальных исследований органов пищеварения.\n\nКнига раскрывает множество аспектов функциональной характеристики пищеварительных процессов в организме, знакомит с новыми технологиями исследований и интерпретирует их результаты. Особое внимание уделяется пространственным аспектам действия гормонов, медиаторов, ключевым элементам нервной системы на процесс пищеварения и способы его регуляции.
#учебники и пособия для вузов
#ветеринария
#анатомия и физиология
