Данное учебное пособие содержит теоретические основы производства органической пищевой продукции, а также описывает, как производить качественную и безопасную для здоровья еду. Оно адресовано студентам высших учебных заведений, которые заинтересованы в том, чтобы учиться создавать органические продукты, а также всем, кто хочет узнать больше об этих технологиях.
#учебники и пособия для вузов
#основы производства
#пищевое производство
