Эта первая всеобъемлющая справочная книга в данной области, состоящая из 17 глав от ведущих исследовательских групп, охватывает взаимодействия белков и липидов, которые формируют ткань биологических мембран с разных сторон. В ней рассматриваются соответствующие термодинамические и структурные вопросы с точки зрения фундаментальных наук, а также обсуждаются биохимические и клеточно-биологические процессы. Книга охватывает физические принципы, а также механизмы слияния и деления мембран. Кроме того, главы о структуре двойного липидного слоя и взаимодействиях белок-липид, а также о том, как белки формируют липиды и наоборот, проникновение токсинов в мембрану, сортировка белков и аллостерическая регуляция передачи сигналов через мембраны делают этот источник информации ценным как для исследователей в академических кругах, так и в промышленности.
#научно-популярная литература
