Книга "Lebensmittel- und Umweltanalytik anorganischer Spurenbestandteile" посвящена анализу неорганических микрокомпонентов, таких как тяжелые металлы, в пищевых продуктах и окружающей среде. В ней описывается определение и идентификация этих соединений на основе современных примеров. Авторы, являющиеся практиками в этой области, делятся с читателями своими советами и приемами, которые помогут им решить свои собственные аналитические задачи. В книге охватываются различные методы анализа, включая ICP-MS, электрохимические методы и ионную хроматографию. Лотар Маттер, который успешно проводит тренинги по анализу неорганических микрокомпонентов в пищевых продуктах и окружающей среде для Немецкого химического общества, является одним из авторов книги. Темы, рассмотренные в книге, основаны на его многолетнем опыте в этой области.
Эта книга — коллективный труд специалистов, в котором на примерах актуальных исследований рассматриваются различные методы обнаружения и определения тяжелых металлов в анализируемых пищевых и экологических пробах. Читатели найдут здесь ценные советы и рекомендации по решению собственных аналитических задач. Пособие охватывает широкий спектр методов: от ICP-МС и электрохимических методов до ионной хроматографии. Лотар Маттер на протяжении нескольких лет успешно проводил обучающие тренинги по неорганическому аналитическому исследованию пищевых и природных проб Немецким химическим обществом, и описанные в книге темы основаны на его опыте.
В руководстве представлены передовой опыт специалистов по разработке комплексных методик определения содержания неорганических токсикантов в пищевых продуктах и окружающей среде. Рассматриваются задачи обнаружение и идентификация неорганических соединений. Предлагаются методы анализа от ИСП-МС и ЭКГ-методов до ионной хроматографии. Среди авторов - ведущие специалисты Германии. Методики и советы помогут специалистам быстро решать задачи обнаружения и идентификации токсикантов.
#научно-популярная литература
