Книга "Генетически модифицированная пища" является обзором последних изменений в законодательстве Европы относительно генетически модифицированной пищи и маркировки. В связи с быстрым развитием зеленой биотехнологии, все главы были существенно пересмотрены и обновлены. Книга разделена на три части: первая часть посвящена применениям и перспективам генетически модифицированной пищи, включая трансгенную модификацию производственных характеристик сельскохозяйственных животных, производство броженых продуктов питания и производство пищевых добавок с использованием грибовых филаментов. Вторая часть книги посвящена законодательству, а последняя часть рассматривает методы обнаружения генетически модифицированной пищи, такие как методы на основе ДНК и методы обнаружения генетической инженерии в составных и переработанных продуктах питания. Книга является стандартным справочником по обнаружению генетически модифицированной пищи и может быть полезна ученым, регуляторам и техническим библиотекам, занимающимся биотехнологией или обнаружением генетически модифицированных организмов в пищевых продуктах.
Это книга затрагивает самые свежие изменения в процессе разрешения использования генетически модифицированных продуктов питания и их маркировки, в Европе, принимая также во внимание быстрый прогресс в биотехнологии зеленых культур. Она является продолжением книги, которая была отлично воспринята изначально, и все главы были существенно пересмотрены и доработаны по сравнению с предыдущим изданием. Она разделена на три отдельные части. Первая часть рассматривает применения и перспективы, в том числе генной модификации полезных качеств сельскохозяйственных животных, производство еды при помощи ферментации и производство пищевых добавок с использование грибов, которые растут волокнами. В то время как вторая часть посвящена законодательству, третья рассматривает методы детектирования, например, основанные на ДНК методы и методы детектирования генетической модификации в смешанной еде и продуктах, прошедших обработку.
Эта книга рассматривает самые последние изменения в законодательной ситуации в Европе, касающиеся генетически модифицированных продуктов и их маркировки. Из-за чрезвычайно быстрого развития зеленой биотехнологии все главы были исправлены и обновлены.
Книга разделена на три части, первая из которых охватывает применение и перспективу, включающую трансгенное изменение характеристик производства в сельскохозяйственных животных, ферментированные продовольственные изделия и производство пищевых добавок с использованием грибов. Вторая часть посвящена законодательству, а последняя часть рассматривает методы обнаружения, такие как методы на базе ДНК, и методы обнаружения генетической модификации в комбинированных и обработанных продуктах.
#научно-популярная литература
