Циклодекстрины и их комплексы - всеобъемлющее и современное руководство по этим важным молекулам, собранное в одной компактной книге. Опытный редактор и ведущие авторы освещают каждый аспект циклодекстринов - от молекулярного распознавания до циклодекстринов как моделей ферментов. Главы включают реакционную способность и химию, хроматографию, рентгеноструктурный анализ, ЯМР и другие физико-химические методы, а также модельные расчеты, структуры ротаксанов и катенанов, и применение в фармацевтической промышленности. Книга также освещает другие области применения, такие как косметика, парфюмерия, текстильная и упаковочная промышленность, агрохимия, электрохимические сенсоры и устройства. Необходимое пособие для всех, кто работает с этими веществами.
Предлагает в этой всеобъемлющей и актуальной по содержанию книге опытный редактор и ведущие авторы исчерпывающее освещение каждого аспекта этих важных молекул, от молекулярного узнавания до циклодекстриновых моделей ферментов. Множество глав посвящено реакционной способности и химии, хроматографии, рентгеновским данным, ЯМР-спектроскопии и другим физико-химическим методам, а также модельным расчетам, структурам ротаксанов и катенанов и их применениям в фармацевтической промышленности Среди других приложений обсуждаются такие отрасли, как косметика, туалетные принадлежности, текстильная и оберточная промышленность, агрохимия, электрохимические датчики и устройства. Необходимая книга для всех, кто работает с этими веществами.
#научно-популярная литература
