Эта книга рассказывает о науке, которая изучает, как наш мозг формирует наше восприятие вкуса и как мы управляем этим восприятием. Книга написана профессором Гордоном Шепердом и адресована всем, кто хочет узнать больше о нейрогастрономии и о том, как можно управлять своим вкусом.
В книге рассматриваются различные аспекты восприятия вкуса, такие как цвет, запах, текстура и температура пищи. Автор также объясняет, как прошлый опыт, социальные факторы и культурные традиции влияют на наше восприятие еды. Он также рассказывает о том, какие изменения в нашем мозге происходят при употреблении разных видов пищи, и как эти изменения могут влиять на наше настроение и физическое состояние.
Книга будет полезна всем, кто интересуется нейронаукой и хочет узнать больше об устройстве нашего мозга и его взаимодействии с пищей. Она также может быть полезна для тех, кто стремится улучшить свое здоровье и самочувствие, путем правильного выбора и приготовления пищи.
Узнайте, почему наш мозг воспринимает пищу именно так… приготовьтесь поменять свои предпочтения! Книга нейробиолога и ученого Гордона Шеперда основана на самых современных исследованиях человеческого восприятия еды. Автор доказывает: меня привычки в питании, достаточно всего лишь влиять на работу мозга – и вы получите желаемое! Прочитав эту книгу, вы узнаете: - как культура и прошлый опыт формируют наши пищевые предпочтения; - какие процедуры и процедуры полезно включить в свой рацион, чтобы наслаждаться контрастными ощущениями; - как «обмануть» мозг, и изменить его восприятие привычных продуктов; - какими опасностями и побочными эффектами чревата попытка быстро обрести фигуру мечты.
#научно-популярная литература
#нейропсихология
#нейробиология
#здоровое и правильное питание
