"Алментасьон Салудабле" - книга, которая стала настоящим явлением в последние годы в медийном пространстве, посвященная питанию. Ежедневно появляются новости, статьи и книги о различных типах питания и диет: чудо-диеты, раздельное питание, натуралистическое питание, флеш-диеты, макробиотическое питание по Зену, питание с добавками, веганское питание, детокс-диеты, диеты суперпродуктов, диеты для похудения... и даже нелепые диеты. Однако в процессе популяризации возникло явление, которое не только искажает или содержит неполную информацию, но и просто ошибочно. Многие из этих книг и статей написаны не врачами или экспертами по питанию. Они не являются научными, не подтверждены актуальными доказательствами и могут вызывать путаницу у читателей. Они порождают ложные мифы, ложные истины, с которыми сложно бороться.
Среди всей этой информационной бури, настоящего информационного цунами, многие озадаченные читатели задаются вопросом: "А не существует ли какого-нибудь руководства, простой книги, написанной профессионалами, которая предлагала бы актуальные научные основы питания и диеты, различая подтвержденное и выдуманное?" Именно этой целью руководствовались авторы этой книги, врачи с большим опытом в области питания.
За последнее время возник медиабум вокруг питания с ежедневными сообщениями и многочисленными статьями и книгами о различных типах питания и диет: чудо-диетах, несвязанных или дуальных диетах, натуризме, быстрой диете, макробиотических дзен диетах, с пищевыми добавками, веганских, очистительных, суперфуд и для похудения, и даже модных диетах. Но, несмотря на информацию, возникает и серьезная опасность – не только искаженная или неправильно понятая информация, но и неправильное понимание. Многие из этих книг и статьи были написаны не врачами или экспертами в области питания. Они не являются учеными, не поддерживаются современной перепроверенной наукой и могут вызвать замешательство у читателей. Они пробуждают ложные мифы, ложную правду, которая трудно разоблачается. В этом информационном водовороте словно начинается цунами, многие читатели в замешательстве задаются вопросом: Может быть, есть какое-нибудь руководство, какая-то простая книга, написанная профессионалами, которая предоставляет современную научную основу по питанию и диетам и отличает проверяймое от фейков и курьезов? Такой именно замысел авторов этой книги, - докторов медицины с большим опытом в области питания как единая.
#сделай сам
