Авторская книга Г.В. Родионова представляет собой учебное пособие, которое освещает особенности производства и оценки качества молока у крупного рогатого скота. Издание подходит для студентов, желающих углубить знания в области продуктов питания животного происхождения.
В книге представлена полная информация об основных биологических и хозяйственных характеристиках этой породы скота, описывается современное развитие скотоводческой отрасли. Отдельное внимание автор уделяет технологиям производства молока, а также вопросам оценки его качества.
Пособие написано с учетом рабочих программ и является отличным материалом для изучения дисциплины "Производство продукции животноводческого хозяйства". Оно может быть полезно студентам, обучающимся по направлениям "Продукты питания животного и растительного происхождения".
Учебное пособие посвящено биологическим и хозяйственным особенностям крупного рогатого скота; современному состоянию скотоводства; вопросам технологии производства молока; оценке его качества. Пособие составлено для студентов по специальности "Продукты животного происхождения". Пособие подготовлено с учетом требований программы данной дисциплины и актуально для соответствующей специалитета.
#учебники и пособия для вузов
#производство молока
#сельское хозяйство
