Книга Г.В. Алексеева "Математические методы в пищевой инженерии" содержит описание основных теоретических сведений по важнейшим разделам курса, а также методические рекомендации для выполнения практических работ и лабораторных опытов. Она может быть использована как студентами дневной, так и заочной, а так же дистанционной форм обучения по специальностям "Пищевая инженерия" и «Машины и агрегат пищевой промышленности. Так же может оказаться полезной для аспирантов, преподавателей других учебных заведений пищевого направления, а так де для специалистов занимающихся разработкой аналогичны машин и оборудования для пищевой индустрии.
В книге в кратком виде изложено содержание основных тем основных разделов курса "Математические методы в пищевых инженериях". Даны методические рекомендации при выполнении лабораторных и практических работ. Материал изложен подробно и последовательно. Для усвоения материала достаточно читать инструкцию и выполнять практические работы, которые можно использовать как для самостоятельной работы студентов (дневной или заочной форм обучения), так и для дистанционного обучения. Пособие предназначено студентам кафедр технологий пищевых продуктов, кафедр оборудования пищевых производств, а также научным работникам, преподавателям высших учебных заведений и специалистам, занимающимся разработкой оборудования для пищевой промышленности.
#учебники и пособия для вузов
