Le nouveau cuisinier royal et bourgeois, ou cuisinier moderne. T. 1 (François Massialot). 1748г.

Le nouveau cuisinier royal et bourgeois, ou cuisinier moderne. T. 1 - это кулинарная книга, написанная Массиало в XVII веке на французском языке. Книга содержит рецепты блюд для королевской и буржуазной кухни, а также представлены принципы приготовления различных блюд из мяса и рыбы. В книге также есть рецепты выпечки и десертов, а также иллюстрации столовых приборов и дизайна столовых уборов. Книга была предназначена для использования в быту, а также для мастеров и официантов, работающих в ресторанах и гостиницах. В дополнение к рецептам Массиало, в книге также приведены новые рецепты от Винсента де ла Шапель.

Le nouveau cuisinier royal et bourgeois, ou cuisinier moderne. T. 1 - это кулинарная книга, которая была опубликована в 1691 году и стала настоящим бестселлером своего времени. Автор книги, Франсуа Массиало, был поваром при дворе Людовика XIV и его книга была посвящена искусству готовки блюд на королевском и буржуазном уровне. В книге собраны более 1000 рецептов блюд, начиная от закусок и заканчивая десертами, включая такие изысканные блюда, как рагу из лангустинов и запеченный язык. Книга также содержит рекомендации по приготовлению блюд из мяса и рыбы, а также рецепты выпечки и кондитерских изделий. В дополнение к этому, книга содержит иллюстрации столовых приборов и дизайна столовых уборов, что делает ее не только полезной, но и красивой книгой для любителей кулинарии и истории. Благодаря своей популярности, книга была переиздана несколько раз и стала классикой французской кулинарной литературы.

Le nouveau cuisinier royal et bourgeois, ou cuisinier moderne. T. 1 - это первый том знаменитой кулинарной книги, написанной Франсуа Массиало в конце XVII века. В этой книге автор показывает, как готовить блюда на королевском и буржуазном уровне, включая самые изысканные и сложные рецепты. Книга содержит более тысячи рецептов, начиная от закусок и заканчивая десертами, а также рекомендации по выбору ингредиентов и приготовлению блюд. Массиало также рассказывает о том, как правильно сервировать блюда на столе, что делает эту книгу не только полезной для тех, кто интересуется кулинарией, но и для тех, кто заботится о стиле и этикете. Книга также содержит иллюстрации столовых приборов и столовых уборов, что делает ее еще более привлекательной. Это незаменимый источник информации для всех, кто хочет научиться готовить настоящие шедевры французской кухни.