"La quínoa chilota" es un libro que destaca la importancia de la Isla Grande de Chiloé como una reserva extraordinaria de biodiversidad. En esta isla se encuentra una amplia variedad de especies vegetales, que representan un valioso capital natural para su desarrollo. La población de Chiloé, compuesta por indígenas Huilliches y mestizos, ha cultivado durante mucho tiempo diversas especies para su uso alimentario, utilizando prácticas ancestrales en armonía con el medio ambiente. Estas prácticas han sido transmitidas oralmente de generación en generación, especialmente por las mujeres, quienes han sido guardianas importantes de los recursos genéticos.
En este contexto, la quínoa chilota se encuentra en una situación de desconocimiento tanto a nivel nacional como en la propia isla. Actualmente, solo unos pocos productores, en su mayoría mujeres, cultivan esta quínoa que posee un recurso genético único con un gran potencial alimentario y un alto valor biológico, ecológico, social y cultural. De hecho, se considera como la quínoa más austral del planeta.
El libro "La quínoa chilota" recopila investigaciones realizadas en el marco del estudio "Línea de base para la producción agroecológica de la quínoa huilliche en la Isla Grande de Chiloé: un patrimonio natural al sur del mundo", apoyado por la Fundación para la Innovación Agraria (FIA). Los ocho capítulos de esta obra fueron desarrollados por un equipo multidisciplinario de investigadores del grupo QuinoaLab de la Pontificia Universidad Católica de Chile, y tienen como objetivo establecer una línea de base para apoyar la producción agroecológica de la quínoa chilota en la Isla Grande de Chiloé, contribuyendo así a la conservación de un recurso genético importante para el patrimonio agrícola local y global.
В книге Ла Киноа Чилита, автора Франциско Фуэнтеса, рассказывается об уникальной биологической кладовой — острове Чилоэ, где произрастают дикорастущие растения различных видов, являющиеся природным эталоном для сельскохозяйственного развития. Коренные жители и метисы семьи Хуиллич традиционно культивируют разные из них в пищу, используя бытовые методы с пристальным вниманием к окружающей среде. Эти навыки, передаваемые от родителей к детям, особенно важны для женщин-хранителей различных генов. Сегодня кинта чилота, которая в настоящее время выращивается лишь индукторами, в основном женщинами, сохраняет уникальный генофонд с огромным потенциалом в пищевом плане и высоким биологическим, экологическим, социальным и культурным значением, и считается одной из самых южных видов Земли.
Данная книга представляет собой сводку исследований по проекту "Базовый уровень для продукции агроэкологической чилоты в Великой о Чилое: натуральный природное достижение на юге Земли", которому содействовала аграрная инновационная фондация (ФИА). Представленные восемь глав создавались междисциплинарной командой исследователей от исследовательского чилотау группы "QuinoaLAB" при Папской католической университета Чили, целью которых стали разработка базового уровня для агроэкологического производства чилоты на острове Чилоэ с целью сохранения важного генофонда для местной и международной аграрной коллективной собственности.
В книге "Ла Киноа Чилита" изложены основные моменты исследования в рамках работы "Базовые данные для агроэкологической деятельности по производству чуньо в большом Чилийском острове — это природный ресурс, стоящий на южной границе мира", финансируемой аграрной инновационной организацией (Фиа). Восемь глав этой работы были проделаны мультидисциплинарной исследовательской командой, работающей в учебно-научной группе quinoaLab в Католическом университете Чили. Цель сборника — разработка базовых данных для обеспечения агроэкологического производства чуньо на большом Чилийском острове, а также сохранения важного для местного и всемирного фермерского наследия генетического ресурса.
#сделай сам
