Почему мы едим акул? (Евгения Тимонова).

Книга "Почему мы едим акул?" - это исследование культурных, экономических и экологических аспектов рыболовства и потребления акул. Авторы книги, Джулия Кортез (Julia Cordeiro) и Дэвид Шиффман (David Shiffman), рассказывают о том, почему акулы стали объектом промысла и как это отразилось на их численности в природе. Они также исследуют, как потребление акул влияет на здоровье человека и почему многие люди считают это блюдо деликатесом. Книга предлагает размышления о том, как наше потребление может влиять на окружающую среду и как мы можем принимать более осознанные решения, когда дело доходит до выбора продуктов питания.

Акула — настоящий символ моря и потому желанный трофей для человека и вкусный деликатес для ресторанов. Но что это: конкуренция за пищу или зов крови? Акула привычна для нас как объект промысла с давних пор. Вместе с автором книги мы задаемся вопросами о том, каково это — просто жить в море. А также: существует ли моральный компас в отношениях человека и обитателя морских глубин; можно ли считать акул «бездомными» или они, наверное, ищут дом; платит ли человек тем, кто его сопровождает в экологическом вояже по морю?