Учебное пособие "Технологическое оборудование пищевых производств. Расчетный практикум" предназначено для студентов вузов, изучающих технологическое оборудование пищевых производств. В книге представлены общие зависимости для расчета, примеры и задачи, охватывающие различные виды технологического оборудования, объединенные по функциональному назначению. Авторами рассмотрены расчеты производительности, тепловых затрат и требуемой мощности привода. Книга также содержит приложения, которые помогут студентам лучше освоить материалы учебного пособия. Это второе издание книги, которое исправлено и дополнено.
Учебное пособие предназначено студентам высших учебных заведений, обучающих по специальностям «Технологии продовольственных продуктов» и «Пищевая инженерия малых предприятий», для изучения основ расчета технологического оборудования. Предназначено также инженерно-техническим работникам, занимающимся проектированием, установкой и эксплуатацией этого вида оборудования в различных сферах пищевой промышленности.
В учебном пособии изложены методы кинематического расчета машин. Для выполнения расчетных задач приведены выражения функций, связывающих основные параметры машины. Рассмотрены общие зависимости расчета кинематических цепей, подшипников качения и скольжения, а также их синтеза. Второе издание дополнено материалами по расчету цепей зацепления, колебаний и объемного гидропривода. Приложения содержат справочные материалы, что поможет студентам более плодотворно освоить учебный материал. Для технических направлений подготовки бакалавров в области машиностроения, технологических машин и оборудования.
#учебники и пособия для вузов
#пищевое производство
