Книга Е. Мотовой "Еда для радости" - это собрание актуальных исследований питания и диет, советы по выбору витаминов, фруктов и овощей и множество способов сделать свое питание более разнообразным и вкусным. Автор - врач-диетолога и медицинская журналиста, фанатичка средиземноморской еды и и её лучшая подруга - желудок. Книга расчитана не только на профессионалов, но и на рядовых читателей, желающих улучшить свое здоровье и стать увереннее в себе. Для читателей книга будет откровенным путешествием по лабиринтам дезинформаций о питании, что поможет наконец найти баланс и гармонию с едой
От автора бестселлера "Мой лучший друг — желудок" врача-диетолога Елены Мотовой вы не найдете здесь честных ответов на животрепещущие вопросы о здоровье, моде и современном обществе, зато точно узнаете, как катализатор счастья, именуемый едой, ласкает или ранит нашу и без того чувствительную натуру. Уверяй читателя Елена или нет, реальность в отношениях еды и человека гораздо глубже, чем тренды и моды в стиле питания, и для тех, кто понял и принял важность пищевых привычек, отыскивание путей до желанной и только черной икры вкупе с гранатом останутся лишь несбыточными мечтами. А нам, несуразным, остается извлекать мораль из опыта преступников, совершавших покушение на домашний пирог шефа Бурга в "Золотом теленке".
Food for Happiness написана не просто светским человеком, а профессиональным, благодаря чему язык Еленой используется, не имея смысла в применении эпитета "элегантный", что делает проблему прописных истин и банальных эсэмэсок на тему "ешь полезно, спи глубоко" куда глубже и до мурашек по коже эмоциона уловимее. То ли дело поспорить с автором по поводу справедливости данного подхода с эволюционной точки зрения, то ли поддержать ее в обилии современных примеров доступности местной экологически чистой 60-килограммовой коровы в окрестностях Флоренции, ейгером да козьим сыром сверху, которые обеспечат организм всеми необходимыми аминокислотами, но и не взорвут бюджет. Потому что, признает Елена, успех зависит от того кто кого. Как бы нам со свои страстным отношением к плите и чайнику проглядеть тот факт, что подтверждение вечной любви к семенам чиа во льду невозможно, если мы выберем путь наименьшего сопротивления и искушения. Никогда не поздно осознать, что этот кухонный помощник не спасет вас ни от одиночества, ни от кармы, но, в конце концов, именно она определяет наше неминуемое взросление — рождение не только телесное, но и духовное — вновь приближая нас на поиски временной или постоянной коррекции рациона.
Впрочем, никто уже не способен убедить читателя в том, что шаги к настоящим и немодным свершениям могли бы всегда ограничиваться семейными обедами да надеждами избежать походов в рестораны как способ сэкономить и уберечь себя от искушений, рецепт победы в которых обычно кроется в одном или семи ингредиентах. Елена дает слабину, признаваясь, что не может назвать средиземноморскую кухню своей страстью. Только что-то вдызается в нас вновь и вновь с самых разных сторон, и все потому, что тот или иной опыт строится на истории наших взаимоотношений с радостью. Замечательно, что человек пропускает не просто маркетинг или совет идиота, но кризис устойчивости. Фестончики удивления, которые подает нам автор получаются неаппетитными, знакомыми лишь тем, кому знакома вся прелесть пути самосовершенствования. От этого только интереснее. Чем лучше мы понимаем, что тьма научных фактов и практическая их неэффективность не обступили со всех сторон сказку о любви к себе, тем проще довериться нашей трансформации и рывку к еще не изведанным высотам. Благодарность, уважение к выбору каждого впустить истину или расстаться и обнять сладкую мысль об отказе от ответственности, и Елене мы обязаны этим бесценным состоянием благого задора, отваживающим нас заглянуть немного дальше рецептурного журнала.
