Книга "Техно-химический контроль и управление качеством производства мяса и мясопродуктов" содержит цикл лекций по данной дисциплине. В ней рассматриваются основные разделы курса, соответствующие требованиям утвержденной программы. Книга предназначена для тех, кто интересуется производством мяса и мясопродуктов, а также для тех, кто занимается контролем и управлением качеством в данной области.
Книга “Техно-химический контроль и управление производством мяса и мясопродуктов” автора Е.П. Мирошниковым представляет собой учебное пособие, которое содержит цикл лекций, охватывающих основные разделы дисциплины “Техно-химический контроль и управление”. В книге рассмотрены основные принципы и методы контроля качества, а также управления производством мяса и мясных продуктов. Пособие предназначено для студентов и специалистов, работающих в области пищевой промышленности и связанных с производством мяса. Книга содержит информацию о методах контроля качества сырья и готовой продукции, а также о различных аспектах управления производством. Пособие будет полезно для всех, кто интересуется технологиями и контролем качества в пищевой промышленности.
Данное руководство представляет собой набор лекций по теме "Техно-химический контроль и управление качеством производства мяса и мясопродуктов". Книга охватывает основные темы курса в соответствии с утвержденной программой.
Электронная Книга «Техно-химический контроль и управление качеством производства мяса и мясопродуктов» написана автором Е. П. Мирошникова в 2006 году.
Минимальный возраст читателя: 0
Язык: Русский
Описание книги от Е. П. Мирошникова
Данное пособие содержит цикл лекций по дисциплине «Техно-химический контроль и управление качеством производства мяса и мясопродуктов», охватывающий основные разделы курса в соответствии с требованиями утвержденной программы.
