Книга «Ингредиенты» предназначена для всех, кто интересуется химией и хочет узнать больше о том, что содержится во всем, что он ест и наносит на свою кожу. Автор, известный химик Джордж Зейдан, представляет свое видение на тему «Что такое хорошая еда?» и показывает, как различные химические соединения, содержащиеся в пище, напитках, косметических средствах и даже в атмосфере, могут влиять на наш организм.
Книга разделена на три главы и посвящена различным темам, связанным с химией пищевых продуктов. В первой главе рассказывается о том, как химическая обработка продуктов питания приводит к их порче, какой вред это наносит здоровью и что можно предпринять, чтобы снизить токсичность продуктов. Во второй главе описаны различные мифы, связанные с частым употреблением кофе, алкоголем, табачной продукцией. Третья глава посвящена опасностям, к которым приводит пребывание на солнце. Книга также обсуждает взаимодействие разных химических соединений между собой и его влияние на наше тело.
Аудиокнига «Ингредиенты. Странные химические свойства того, что мы едим, пьем и наносим на кожу» написана автором Джордж Зейдан в 2021 году.
Минимальный возраст читателя: 12
Язык: Русский
Серии: Наука, сэр! Медицинский нон-фикшн для ума и тела
Описание книги от Джордж Зейдан
Когда рука тянется к пачке с чипсами, стоит воздержаться и отказать себе в удовольствии или все же можно съесть еще пару штучек? Собираясь на пляж, сколько солнцезащитного крема надо наносить на кожу, и как вообще работает SPF? Кофе все-таки полезен или вреден? В книге «Ингредиенты», написанной химиком и популяризатором науки Джорджем Зейданом, рассматривается все многообразие химических веществ, которые разными путями оказываются в организме человека. Правда ли, что обработанные пищевые продукты – это настоящий яд и как они провоцируют ожирение и другие заболевания? Почему мы обгораем на солнце, и каковы последствия злоупотребления солнечными ваннами? Что происходит, когда химические вещества из продуктов и окружающей среды вступают в контакт с химическими веществами из нашего тела? Вы узнаете, почему вообще существуют переработанные пищевые продукты, а затем вместе с автором изучите химические вещества, воздействию которых подвергаетесь ежедневно.
