Джон Уокер, в своей книге "Управление гостеприимством: Вводный курс" представляет свое видение менеджмента в индустрии гостеприимства. Он анализирует процесс управления гостиничным бизнесом, включая планирование ресурсов, управление персоналом и организацию работы службы. Книга также затрагивает вопросы маркетинга и рекламы, а также вопросы безопасности и защиты клиентов. Она написана простым и понятным языком, что делает ее доступной для широкого круга читателей, интересующихся менеджментом и гостеприимством в целом.
Автор рассматривает в своей работе вопросы управления разнообразием гостиниц, а также механизмы привлечения клиентов и продажи номеров. Огромное внимание в работе уделяется работе с клиентами, так как это эффективно работающие инструменты позволяющие формировать положительное отношение к предприятию. Управление персоналом гостиницы и контроль издержек также являются дисциплинами, которые рассматриваются автором. Также отдельно описываются процессы маркетинга гостиничных услуг.
#учебники и пособия для вузов
