Книга "Метаболизм аминокислот" (3-е издание) охватывает все аспекты биохимии и питательной биохимии аминокислот. Начиная с обзора фиксации азота и включения неорганического азота в аминокислоты, книга затем описывает другие основные азотсодержащие соединения в микроорганизмах, растениях и животных. Содержание включает обсуждение катаболизма аминокислот и других азотсодержащих соединений у животных, а также микробиологических реакций, участвующих в выделении азота обратно в атмосферу. Рассматриваются требования млекопитающих (главным образом, человека) к белкам и аминокислотам в подробностях, а также методы, используемые для их определения. Главы рассматривают отдельные аминокислоты, сгруппированные в соответствии с их метаболическим происхождением, и обсуждают их биосинтез (у растений и микроорганизмов для тех, которые являются необходимыми для человека), основные метаболические функции (главным образом в человеческом организме) и катаболизм (опять же, главным образом в человеческом метаболизме). Также рассматриваются регуляторные механизмы для всех этих метаболических путей, а также метаболические и генетические заболевания, влияющие на метаболизм аминокислот (у человека). На протяжении всей книги акцент делается на питательной важности аминокислот, интеграции и контроле метаболизма, а также метаболических и других нарушениях, имеющих отношение к биохимии и здоровью человека. Полностью переработанное издание этого всестороннего текста, охватывающего все последние находки в исследованиях метаболизма аминокислот. Написано авторитетным специалистом в этой области. Включает новые достижения в области структурной биологии. Представлены ясные иллюстрации всех структур и метаболических путей. Предоставлен полный список рекомендуемой дополнительной литературы для каждой главы и библиография цитируемых в тексте статей.
В книге " Amino Acid Metabolism", выпущенной в третьем издании, рассматриваются все аспекты биохимии и нутрицевтической биохимии аминокислот. Если начать с обзора фиксации азота и включения неорганического азота в аминокислоты, то далее подробно описывается другие основные азотные соединения у микроорганизмов, растений и животных. Содержание включает рассмотрение катаболизма аминокислот и других азотистых соединений у животных и микробиологических реакций, вовлечённых в освобождение азота назад в атмосферу. Детально рассматриваются белковые (в основном человеческие) потребности и методы их определения. Главы рассматривают отдельные аминокислоты, сгруппированные согласно их метаболическому происхождению и говорящие о их биосинтезе (у растений и микроорганизмов для тех, что являются пищевыми витаминами для человеческих существ), главной роли метаболизма (в основном в человеческий метаболизм) и катаболизме (опять же, основном в человеческий метаболизме). Также рассматривается использование регулирующих механизмов для всех этих метаболических путей и метаболические и генетические заболевания, приводящие к нарушениям метаболизма аминокислот (у людей). Этот пересмотренное издание охватывает все последние открытия в области исследований метаболизма аминокислот, писал эксперт в этой области, охватил новые достижения в структурной биологии, содержит чёткие иллюстрации всех структур и метаболических путей, полный список рекомендованных рекомендаций по дальнейшим чтениям для каждой главы и библиографию статей, упомянутых в тексте.
#научно-популярная литература
