Книга Оборудование для предприятий общественного питания является учебным пособием, которое предназначено для студентов, изучающих технологию общественного питания и продукты питания из растительного сырья. Она может использоваться для курсового и дипломного проектирования. В книге представлены общие требования к компоновке и расстановке оборудования, а также методики расчетов.
Оборудование для предприятий общественного питания - это учебное пособие, которое предназначено для студентов, изучающих технологию общественного питания и продукты питания из растительного сырья. Книга содержит полезные сведения о том, как правильно компоновать и расставлять оборудование на предприятиях общественного питания, а также о том, как проводить расчеты. Это пособие может быть полезным как для квалифицированных специалистов, так и для тех, кто только начинает свой путь в области общественного питания, и желает более глубоко изучить вопросы технологии и проектирования.
Пособие предназначено для проектирования технологии и установки технологического и транспортного оборудования на пищевых предприятиях. Его может использовать в своей работе как студент, так и начинающий инженер.
#учебники и пособия для вузов
#эксплуатация промышленного оборудования
#общественное питание
